Receta de mi Bizcocho Casero

Llega el otoño... y nada mejor que el olor a tierra mojada, tardes de peli, sofá y manta.. y como no, tardes de café con bizcocho casero.

Os dejo mi receta con algunas sugerencias de presentación:

Bizcocho con azúcar glas 

Ingredientes:

1 y 1/2 vaso de harina repostería
1 vaso de azúcar
1/2 sobre de levadura Royal o similar
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de leche o zumo de naranja (según el gusto o el sabor que le quieran dar)
1 Huevo grande
Ralladura de limón o naranja
Canela


Se mezclan todos los ingredientes o si lo prefieren pueden montar la clara del huevo aparte. Pero mezclando todo bien sale estupendo. Se vierte en el molde y hornea a 150º durante 1 hora.

• Si no utilizan molde de silicona tenéis que engrasar el molde con mantequilla y harina para que no se pegue el bizcocho.
• Si usáis un molde de silicona solo hay que esperar que enfríe y desmoldar.
• Si os gusta el bizcocho más esponjoso solo tenéis que echar más levadura.

Sugerencia:

Podéis echarle al bizcocho, almendras picadas o laminadas, guindas, chocolate, nueces, o incluso si lo hacéis con zumo de naranja podéis añadirle trocitos de naranja.

Bizcocho de guindas

Bizcocho cubierto de chocolate

Sugerencia de presentación

Peña de Cabrera

Entre la carretera entre Casabermeja y el Colmenar se encuentra el yacimiento de Peña Cabrera o Piedra Cabrera. El complejo se compone de varios abrigos con manifestaciones rupestres.

Las manifestaciones rupestres se localizan en abrigos de areniscas. Éstas datada en época postpaleolitica.
Predominan los antropomorfos representados de formas muy variadas, algunos con elementos añadidos representando tocados, atuendos o armas...Los signos pintados también son variados y típicos de estas manifestaciones localizándose motivos circulares, ramiformes, bitriangulares, cuadrangulares, reticulados, pectiniformes y oculados.

Abrigos

Es un lugar de fácil acceso, a un pequeño cerro a un kilómetro aproximado de la carretera.

Solo se accede andando por ser un entorno rocoso. 

A la izquierda de este abrigo se puede apreciar una manifestación rupestre

Pinturas rupestres

Nada mejor que andar por el campo y descubrir estos "abrigos" con sus pinturas rupestres, pero si van, no olviden cuidar nuestra naturaleza y no tocar las pinturas para su mejor conservación.

Guía del enclave arqueológico:
http://www.juntadeandalucia.es/culturaydeporte/museos/media/docs/guia_penas_para_colgar.pd

http://es.wikipedia.org/wiki/Pe%C3%B1as_de_Cabrera

https://sites.google.com/site/montesdemalagaenbici/inicio/historia/las-penas-de-cabrera

Mapa del lugar:



Ver Sendero Piedras de Cabrera en un mapa más grande

Brownie de chocolate y nueces

Hoy os voy a dejar mi receta del brownie de chocolate con nueces. Es fácil, rápido y te sirve para las visitas inesperadas o para un cumpleaños.... Espero que os guste. :)

Ingredientes:

• 150 gr. de chocolate negro para postres 
• 200 gr. de mantequilla
• 200 gr. de azúcar
• 80   gr. de harina
• 4 huevos
• 10 nueces o al gusto  

Elaboración:

Pon los huevos en un bol, bátelos con una varilla e incorpora el azúcar poco a poco.

Trocea el chocolate y ponlo en un bol con la mantequilla y deja que se funda un minuto en el microondas o al baño maría. Una vez fundido, añade al bol de los huevos y renueve bien.

Por otro lado, mezcla la harina con las nueces troceadas. Añade a la mezcla de los huevos.
Remueve bien y coloca todo en un recipiente previamente untado con mantequilla y harina.
Hornea a 180º durante 40 minutos. Dejar templar para desmoldar.

Sugerencia:

Funde el resto de chocolate que te ha sobrado de la tableta y añade unos hilitos por encima del brownie.
Decora con unas hojas de menta y una bola de helado de vainilla.