Son ideales para hacer un detalle a alguien, para llevarte al trabajo..... para los peques de la casa.
Esta vez no hace falta hacer una base de galletas, sino que pondremos las galletas enteras directamente.
¡Más fácil, y más rápida de hacer¡¡
INGREDIENTES:
- Galletas Digestive, María o similar
- 200g de queso tipo philadelphia (con marca blanca sale igual de rica)
- 1 huevo
- 1/4 vaso de azucar
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de mermelada (yo le puse de cereza, sirve igual de fresas o arándanos)
- 8 o 10 papeles de magdalenas
PREPARACIÓN:
Colocamos los papeles de magdalenas en unos moldes para flanes y ponemos una galleta en el fondo de cada uno (posiblemente tengamos que partirlas en trozos).
Calentamos el philadelphia unos segundo en el microondas para que se reblandezca un poco y lo mezclamos con el resto de los ingredientes excepto la mermelada. Batimos todo hasta que quede bien mezclado.
El resultado es líquido.
Vertimos un poco de este líquido sobre las galletas para que se empapen bien y no floten.
Una vez empapadas echamos el resto de la mezcla en los moldes.
Consejo: (como yo no tenía moldes para flanes puse los papeles de las magdalenas todos juntitos en una fuente)
A continuación ponemos unos puntitos de mermelada por encima.
Metemos en el horno precalentado a 250º hasta que estén un poco doradas por encima.
No esperar a que se tuesten demasiados por arriba, sino se quemará por abajo, solo un poco doradas por encima.
Dejamos enfriar y listo !!!!
Una vez frías, es mejor guardarlas en la nevera. Exitazo total !!
¡Probadlas!
